Config.
Marché
Rapport
Unité

COT Cash-Settled Butter (CME)

Période
Échelle

As-of mardi · close vendredi · source CFTC

Long vs Short

Long et short en % d’OI (catégorie focus)

Δ 4 semaines

Variation du net vs le rapport d’il y a 4 semaines

Cette semaine

Catégorie Long Short Spreading Net Δ Long Δ Short Δ Net % OI long % OI short

Historique

Dairy · CME

What is CME cash-settled butter?

USDA butter

Satellite of Class III Milk (CME)

A long means…

Exposure to a rise in the USDA Grade AA butter price.

What is this?

The CME Grade AA butter future settles to USDA’s monthly average of salted butter sales (80 percent fat) from the weekly NDPSR survey of manufacturers. That is butter itself — the butterfat leg of the Class IV formula — not a milk-class price. At expiry there is no pallet in cold storage.

Butter plants, co-ops and food companies hedge a purchase or inventory. US butter is eaten mostly at home, unlike powders.

Pitfalls

  • USDA cash, 20,000 lb.
  • ≠ Class III.
  • ≠ cheese.

Univers LIX

Le positionnement n’est pas le risque

Le COT décrit qui est positionné. Le LIX décrit le niveau de risque de marché — 12 indicateurs, hors COT.